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Für den Guss Eier, Schmand, Sahne, Paprika edelsüß, Pfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel glattrühren und vorsichtig über die Füllung gießen. Quiche Lorraine im vorgeheizten Backofen für 35 Minuten goldbraun backen. Die Quiche Lorraine mit Lauch ergibt ca. 12 Stücke und hält sich für mindestens 3 Tage im Kühlschrank.
