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Rote Grütze is a North-German and Danish red berry pudding. The name is derived from its red colouring. "Rot" is the word for " Red" in German. "Grütze" is "Groats" in English and refers to the starchy ingredient in the pudding. Rote Grütze in English is translates as "Red Berry Pudding" or "Red Berry Jelly".
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What is Rote Grütze? Rote Grütze, known in English as red berry pudding or red berry compote, is a traditional dessert originating in Northern Germany and remains especially popular in the regions of Schleswig-Holstein (think Hamburg, Kiel, and Lübeck). It is also popular in neighboring Denmark where it's known as rødgrød med fløde .
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Now, take a non-stick pan and place it on medium heat, put berries along with sugar, keep stirring rigorously and bring this mixture to a boil. Next, while stirring continuously add the corn-starch mixture and pour it gradually into the berry mixture in the pan. Next, reduce the heat and let this mixture simmer for 3-5 minutes.
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0:00 / 0:52 Rote Grütze mit Vanillesauce | 30 Minuten | Lidl Kochen 5,986 views Jun 17, 2021 Rote Grütze mit Vanillesauce »30min. Zubereitungszeit.more.more Share Lidl 101K subscribers
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Rote Grütze Entsteine 100 g Kirschen und halbiere sie. Entferne das Grün von 100 g Erdbeeren und viertle sie. Ziehe 100 g Johannisbeeren mit einer Gabel von den Stielen. Verrühre den Sauerkirschnektar mit der Stärke, 40 g Zucker, dem Vanilleextrakt und Zitronensaft in einem Topf klümpchenfrei.
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10.11.2022, 10:54 Uhr Ein frischer, fruchtiger Beerenmix mit Vanillesauce oder zu Eis. Doch was steckt in der Grütze, wenn man sie nicht selbst macht, sondern sie fertig im Supermarkt kauft? Wir haben probiert, wie viele und welche Früchte drinstecken und welche Grütze am besten schmeckt. Rote Grütze in der Geschmacksprobe
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Add the red fruit juice to a medium-sized pot. In a small bowl, mix the cornstarch with 3-4 tablespoons of fruit juice from the pot. Mix until the cornstarch has dissolved. Add the sugar and vanilla extract to the fruit juice in the pot and mix. Bring the mixture to a boil, then remove it from the heat.
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The Rote Grütze you can buy at German supermarkets is perfectly good (both the very sugary Dr. Oetker classic and the more luxurious expensive stuff in fancy jars), but as is the way with most things, it tastes very much better when you make it yourself. This recipe is foolproof and perfect for using up gluts of berries; it also freezes well.
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Rote Grütze is a typical speciality in northern Germany. From East Friesland to Bremen and Hamburg and up to Mecklenburg-Vorpommern - the dessert is tradition everywhere. In a Schleswig-Holstein dictionary from the 17 th century the first recipe for Rote Grütze can be found - "Roode Grütt". At this time the cereal porridge was cooked.
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1. Kirschen in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Beeren waschen. Erdbeerstrunk entfernen und in Viertel schneiden. In einem Topf die Hälfte des Zuckers auf hoher Stufe ca. 3 Min. karamellisieren und mit 250 ml Rotwein ablöschen. Apfelsaft, Zimt und die Hälfte des Vanillinzuckers zugeben und aufkochen.
