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La harina de algarroba aporta, sobre todo, carbohidratos, según un artículo publicado en la revista Food Science & Nutrtition . Contiene más o menos entre un 40-50 % de azúcares en forma.
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La harina de algarroba es un alimento de origen vegetal, ya que proviene del fruto del algarrobo. Es un producto industrial y procesado, debido a que debe ser molido para obtener su harina, la misma tiene un aspecto y sabor similar al polvo de cacao. Contiene minerales como hierro, calcio, magnesio, zinc, silicio, fósforo y mucho potasio.
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La harina de algarroba tiene un índice glucémico bajo y se contempla como un buen alimento para incluir en la dieta de muchas personas, deportistas, embarazadas, niños, personas mayores, personas convalecientes, con anemia, celíacos, diabéticos…. Es rica en carbohidratos, aproximadamente el 40-50% son azúcares (principalmente sacarosa.
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Además, la harina de algarroba contiene fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y puede ayudar a regular el apetito. También es una fuente de vitaminas y minerales como el calcio, el hierro y el magnesio. Esta harina se puede utilizar en diversas recetas, tanto dulces como saladas. Puedes agregarla a tus batidos, galletas, pasteles.
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Poner la harina de algarroba en un especiero es una muy buena forma de añadirla a la leche caliente como producto natural sustituto del cacao. En repostería, se puede utilizar para elaborar dulces y bizcochos. Estos tendrán un color más oscuro de lo habitual y un sabor intenso. Para acostumbrar al paladar, podemos introducirla en pequeñas.
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La harina de algarroba es una opción saludable y deliciosa para tus recetas. Si estás buscando una alternativa más nutritiva a la harina de trigo tradicional, la harina de algarroba es una excelente opción a considerar. En Carrefour, podrás encontrar una amplia selección de productos, incluyendo la harina de algarroba.
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La harina de algarroba es un producto alimenticio que ofrece numerosos beneficios para la salud. Carrefour es una de las tiendas donde puedes encontrarla.
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Con harina de algarroba podés cocinar distintos platos, pero generalmente se utiliza más en panadería o pastelería, debido a su sabor dulce. Es muy común encontrarla en preparaciones en donde se usa como reemplazo del cacao en polvo, y es una buena opción para marmolar budines, tortas, muffins, etc. En cuanto a su sabor, es dulce, pero.
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Chocolate de algarroba a la taza. Ingredientes (para 3 tazas): 1/2 litro de leche de almendras (o la leche vegetal que prefieras); 6 cucharadas de harina de algarroba; 1 cucharada de harina de maíz (maicena); opcional: miel para endulzar. Ponemos en un cazo la leche con las harinas, removemos bien y llevamos a fuego medio.
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Todo lo que debes saber sobre la harina de algarroba en Carrefour
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