Pollastre rostit amb prunes, orellanes, panses i pinyons . Una recepta de Dolors Borau VilaWeb
El pollastre amb prunes i pinyons és un plat de tradicional català que no falta a cap casa durant les festes. Amb la variació d'ingredients de cada casa, uns amb vi ranci, altres amb vermut o anís, amb canyella o sense, cada dinar d'un dia de festa té lloc per al pollastre rostit amb prunes i pinyons.
La cuina de sempre Rostit de Nadal (Pollastre amb prunes i pinyons)
INGREDIENTS PEL POLLASTRE A LA CATALANA ROSTIT AMB PRUNES (4 persones amb gana o 6 sense molta gana): 1 Pollastre de pagès de mínim 2 kg tallat 50 g. de llard ( o mantega) 2 cebes 2 tomàquets 2 pastanagues 1 cap d'alls 1 farcellet d'herbes 1 branca de farigola 1 branca de romaní 250g. de prunes 100mL de conyac o brandi 100mL de vermut
La cuina de sempre Rostit de Nadal (Pollastre amb prunes i pinyons)
Publicitat PREPARACIÓ Per començar, saleu el pollastre, prèviament tallat a quarts, i fregiu-lo en una cassola amb una mica de llard. Quan estigui daurat, afegiu les cebes, els alls, la canyella i el pebre negre, tapeu la cassola i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
Pollastre rostit amb prunes i pinyons Pa amb vi i sucre
Ingredients per a 1 persona -1 quart de pollastre -2 prunes dessecades (les prefereixo sense pinyol) -2 orellanes d'albercoc
Pollastre rostit amb prunes i pinyons Pa amb vi i sucre
POLLASTRE ROSTIT AMB PANSES, ORELLANES I PINYONS - Recepta - Pollastre a la catalana La cuina d'en Jordi 1.68K subscribers Subscribe Subscribed 834 48K views 3 years ago INGRADIENTS x 4.
La cuina de sempre Rostit de Nadal (Pollastre amb prunes i pinyons)
Rostit de Nadal: Pollastre amb prunes i pinyons Albert Vilas Temps 120 minuts Comensals 4-6 Benvingut a la recepta sobre com cuinar pollastre amb prunes i pinyons com Rostit de Nadal. Aquesta és exactament la mateixa recepta que pots trobar a la Gourmeteria sobre Rostit de Nadal d'ànec amb prunes i pinyons.
LA VIOLETA POBLENOU POLLASTRE DE PAGÈS ROSTIT AMB PRUNES I PINYONS
Un cop daurat, afegim les cebes, els alls, la canyella i el pebre negre, tapem la cassola i ho deixem rostir uns 10 minuts a foc moderat. A continuació, afegirem l'anís, el vi, els tomàquets i les prunes i ho deixem coure tot plegat durant 45 minuts a foc lent. Finalment, dos minuts abans d'acabar la cocció, posem els pinyons.
POLLASTRE ROSTIT AMB PRUNES I PINYONS Cuinant entre vinyes
Pollastre rostit amb prunes i pinyons 22/12/2022 Receptes Aquesta recepta també és coneguda com a pollastre rostit amb prunes; és un plat català típic d'ocasions especials i festes com Nadal, però la podem preparar al llarg de tot l´any.
Pollastre rostit amb prunes i pinyons Receptes Veritas
About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket Press Copyright.
La cuina de sempre Rostit de Nadal (Pollastre amb prunes i pinyons)
POLLASTRE ROSTIT AMB PRUNES I PINYONS Aquesta recepta, es una recepta senzilla però que fa festa. La festa que celebro, es que aquesta entrada es la entrada número 300 d'aquest bloc. Gràcies a tots per segui-me. INGREDIENTS per a 4 persones 1 pollastre tallat a trossos (quarts o octaus) 4 cebes petites 1 cabeça d'alls 1 copeta de brandi
La cuina de sempre Rostit de Nadal (Pollastre amb prunes i pinyons)
El pollastre rostit amb prunes i pinyons és un dels plats més característics de la cuina catalana, però antigament era un tiberi que només es podia degustar a les grans festes o com a culminació de les feines del camp, com el segar i el batre. Tradicionalment l'aviram era propi de clergues i de gent rica, o bé d'ocasions especials.
La Cuina de la Isabel POLLASTRE ROSTIT AMB PRUNES I PINYONS
RECEPTA DE POLLASTRE DE NADAL ROSTIT, AMB PRUNES I PINYONS. Ingredients: - 1 pollastre de pagès (ecològic millor) - 2 cebes trinxades. - 6 alls sense pelar. - 100 g de llard de porc. - 1 copa de brandi. - 1 copa de vi blanc. - 200 g de prunes amb pinyol.
a cop d'ull Pollastre rostit amb prunes i pinyons
1 copeta de brandy prunes, orellons i pinyons oli d'oliva sal Preparació: Es sala el pollastre i en una cassola amb un raig d'oli, s'enrosseix a foc viu. Quan sigui daurat, s'hi afegeixen les cebes pelades i els alls sense pelar, i es cou a foc lent. Quan la ceba està cuita, es flameja amb el brandy.
La cuina de sempre Rostit de Nadal (Pollastre amb prunes i pinyons)
Les cebes les tallem a trossos grans i les posem a la cassola amb la cabeça d'alls sencera, les fulles de llorer i la branca de canyella. Ho sofregim a foc lent uns 5 minuts fins que agafi una mica de color. Incorporem de nou el pollastre i ho remenem tot junt. Afegim la copa de brandy o vi ranci i deixem coure uns 10 o 15 minuts a foc mitjà.
trossets de cuina Pollastre rostit amb prunes i pinyons. Recepta de Nadal
Fa molts anys, el pollastre rostit amb prunes i pinyons era un plat que només es podia degustar a grans festes o quan s'acabaven les feines del camp. Tradicionalment l'aviram era propi de clergues i gent rica o bé d'ocasions especials, com era la Festa Major del poble.
trossets de cuina Pollastre rostit amb prunes i pinyons. Recepta de Nadal
Ingredients: 1 pollastre 2 cebes 200 g de prunes 200 g d'albercocs 100 g de mantega 6 grans d' all 1 copa de vi blanc 1 grapat de pinyons 1/2 branca de canyella Oli d'oliva verge extra Llorer Pebre Sal Elaboració: Desfés la mantega en oli d'oliva calent per enrossir el pollastre. Afegeix sal i pebre i daura poc a poc.
