Colador Chino
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El colador chino, un útil aliado en la cocina Cocina y Vino
Colador chino. El colador chino recibe únicamente el nombre de 'chino' cuando se habla en términos culinarios. Es uno de los utensilios imprescindibles en la cocina, tanto en la profesional como en la doméstica. Su forma y sus orificios hacen de este colador un instrumento muy eficaz para la obtención de caldos, cremas, purés o salsas.
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Hemos visto cómo hacer una despensita y una despensota de ingredientes, la cocina china por regiones y qué utensilios necesitamos, así que ya toca hablar de qué técnicas de cocina vamos a usar para cocinar.. Te hacemos un spoiler: SALTEAR.Saltear mucho. Te lo vas a pasar pipa salteando cosas. Pero vayamos por partes, que hay muchas cosas chulas que aprender.
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Cultivan y cocinan con maíz, un cultivo que no es tan común en el norte de China. Además de trigo y maíz utilizan mucho mijo y otros cereales. Cultivan y consumen verduras que no abundan tanto en otras regiones, como patatas, tomates y pimientos. Conocido por sus cacahuetes, que dicen que están ligeramente dulces.
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Entre los muchos utensilios de cocina china que facilitan la preparación de estas comidas del medio oriente, estos son los que no faltan en nuestra cocina y los cuales utilizamos a menudo: El Wok. Cuchillas chinas y bloques o tablas de cortar o picar. Espátulas, cucharones para freir, palillos largos para cocinar. Vaporeras de Bambú o Metal
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Los utensilios de comedor de China ha pasado por cambios en el material, desde piedra y cerámico hasta de bronce, hierro y otros metales. La forma de "Producido en China", el producto que bien conocido en todo el mundo es de porcelana o loza fina. Como la elevación del nivel de productividad, los utensilios de comedor no sólo sufrieron los.
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La vaporera de bambú es un utensilio ancestral de la cocina china que se fabrica de forma circular y en distintos tamaños, con capas de madera y bejucos y son utensilios en los cuales se depositan los alimentos sometidos al flujo de vapor que sube desde un recipiente con agua hirviente y donde descansa un tren vertical de vaporeras que puede.
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Los que ya tengas te sirven perfectamente. Piensa que en la cocina china los métodos de cocción que más se usan son el hervido, salteado y frito, y para eso no te hace falta nada especial. Si quieres incluir alguna cosa más que te sirva en general en la cocina, yo te recomendaría lo típico: envases o tuppers, boles, etc.
