Cuisses de canard au cidre et aux oignons
La pintade au cidre est une recette normande, que nous bretonnisons en y ajoutant des échalotes entières qui confiront doucement dans le cidre, c'est un régal. On y ajoute aussi des pommes. Attention à la cuisson, il ne faut pas qu'elles se transforment en compote.
Cuisses de pintade au miel à ma façon Recettes Cookeo
Recette : Eplucher les échalotes et les hacher. Faire chauffer 30 g de beurre et faire revenir les cuisses de pintade pendant 10 min, en les retournant souvent. Saler et poivrer. Jeter la graisse de cuisson après avoir retiré la volaille. Eplucher 2 pommes et les couper en petits morceaux.
Cuisses de pintade
Terminé. Mettre 10g de beurre dans une cocotte à fond épais et porter à feu moyen/fort. Faire dorer les morceaux de pintade. En parallèle, faire flamber le calvados dans une poêle (couper la hotte si elle est en marche) et le verser sur la pintade. Ajouter l'échalote hachée, le cidre, le bouquet garni, le fond de volaille et couvrir.
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La recette des cuisses de pintade à la sauteuse : salez et poivrez vos cuisses de pintade et mettez-les dans une sauteuse avec un filet d'huile et des échalotes fendues en deux..
Recette Pintade au cidre et au calvados
Cuisses de pintade au cidre Préparation : 10 minutes - Cuisson : 1 heure 10 minutes Coût : Bon marché Difficulté : Très facile Saisonnalité : Toute l'année Pas d'additif - Ingrédients bruts Calories par portion : 344 Cuisine française La pintade est une volaille assez goûteuse, avec peu de graisse.
Recette Cuisse De Pintade En Cocotte Recette Recette
Pintade au cidre - les meilleures recettes évaluées et commentées par les internautes. pintade au cidre Ptitchef. Mon compte Mon livre de recettes.. Ingrédients: 2 cuisses de pintade (car nous sommes 2, sinon prendre une pintade, la détailler, et doubler les doses du reste de la recette !) 3 càs de miel 1/2.
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Dans une cocotte, faites légèrement dorer la pintade et les noix ajoutez ensuite le cidre, le calvados et la crème fraîche. Salez, poivrez et laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant 1 heure. Ajoutez ensuite les raisins égouttés et poursuivez la cuisson pendant environ 20 minutes. Réservez la pintade au chaud le temps de faire.
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Faites-y dorer les pintades sur chaque face. Salez, poivrez, ajoutez la farine puis le cidre. Mélangez et couvrez. Enfournez 1 h. Pendant ce temps, concassez grossièrement le reste des noisettes et faites-les griller quelques min dans une poêle à sec . Servez les pintades nappées de sauce au cidre et parsemées de noisettes concassées.
Cuisses de pintade en papillotes Recette Cuisses de pintade, Pintade recette, Recette cuisse
1- Épluchez et émincez l'oignon. 2- Épluchez et hachez la gousse d'ail dégermée. 3- Épluchez les carottes et coupez-les en biseaux de 1 cm d'épaisseur. 4- Faites chauffer de l'huile et un peu de beurre dans une cocotte. 5- Faites dorer la pintade entière sur chaque face. Salez-la.
Cuisses De Pintade 4 X 200 G
1 Dans une sauteuse huilée, faire dorer les oignons émincés et les cuisses. Assaisonner. 2 Ajouter le miel et le cidre. Laisser mijoter pendant 30 minutes à couvert. 3 Entre-temps, peler les pommes de terre et les couper en 4. Les ajouter dans la sauteuse avec les champignons. Pour finir Incorporer la crème et poursuivre la cuisson 30 minutes.
Cuisses de pintade marinées, sauce à l'orange Antoine.ca
1 Pour réaliser recette de pintade au cidre, commencez par découpez la pintade en morceaux (cuisses, ailes, filets). Faites fondre un morceau de beurre et un peu d'huile dans une sauteuse à feu moyen. Faites dorer les morceaux de viande, sans brûler. 2 Pelez et émincez l'oignon.
Cuisses de pintade au cidre et aux pommes Du côté des framboisiers
Pintade aux pommes et au cidre 4.8/5 6 commentaires 1/1 40 min moyenne moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre 1 cuillère à soupe de maïzena 20 cl de crème fraîche 50 g de beurre ou autre matière grasse 6 pintades 75 cl de cidre brut 6 pommes fruit (n'importe lesquelles mais pas granny)
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17,16 € Pintade 1,2 kg Cidre 75 cl Crème fraîche (épaisse) 25 cl Calvados 5 cl Échalote (s) 4 Champignon (s) de paris 200 g Farine 2 c. à soupe Beurre 1 Noisette Thym 1 branche (s) Feuille (s) de laurier 1 Sel Poivre Préparation : Préparation 30 min Cuisson 1 h 1 Si votre boucher ne l'a pas déjà fait, découpez la pintade en 8 morceaux.
Recette Pintade aux pommes en vidéo Recette Pintade recette, Pintade aux pommes
À tester : cette recette de pintade rôtie au cidre, pomme & purée par l'APVF. Préchauffer le four à 200°C. Éplucher les pommes, puis couper en quartiers. Éplucher puis émincer l'oignon finement. Ajouter les lardons, l'oignon et les pommes dans une poêle. Saler, poivrer et faire revenir environ 8-10 minutes sur feu moyen. Déposer quelques morceaux de beurre dans le fon.
Pintade au cidre
Préparation : 15min Cuisson : 35min 1 Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre. Y faire dorer les cuisses de pintade. Ajouter les échalotes coupées en 4 et les champignons émincés. Saler, poivrer et mettre la branche de thym.
Recette Recette Cuisse De Canard En Papillote Au Four
Pintade au cidre Simple & Gourmand Facile Une sélection Chef Simon Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Ingrédients Pour 2 personnes pintade: 1 cuisse et un blanc échalote: 1 crème fraîche épaisse: 25 cl fond de volailles: 1 cidre brut: 50 cl bouquet garni: 1 persil: 1 cs champignons de paris: 500 g beurre: 25 g Calvados: 5 cl
