Cuisson paupiette de pintade aux morilles en cocotte Maître Jacques
La paupiette de pintade est un mets délicat et savoureux qui ravit les papilles des gourmets. Cependant, sa cuisson peut parfois poser question. Dans cet article, nous allons explorer les différents temps de cuisson de la paupiette de pintade au four, afin de vous garantir un résultat tendre et juteux à chaque fois.
Paupiette de pintade aux champignons
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Comment réussir la cuisson de la pintade
Étape 1. Dans une sauteuse, à feu moyen (4 sur 6), faire revenir les paupiettes dans le beurre, bien faire dorer les 4 faces. Étape 2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et l'ajouter dans la sauteuse lorsque les paupiettes sont en train de dorer sur la deuxième face. Bien mélanger.
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Cuisson : 30 min. Étape 1. Faites revenir les paupiettes avec l'huile d'olive 10 minutes dans une casserole. Étape 2. Pendant ce temps épluchez et coupez en rondelles les carottes. Étape 3. Lorsque les paupiettes sont bien dorées, ajoutez-y les lardons, les champignons et les carottes et remuer 5 minutes. Étape 4.
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Cuisses : saisir à feu vif à la poêle puis cuire 15/20 minutes à feu moyen. Vous pouvez aussi cuire autour au four : 20-25 minutes pour la cuisse, à 180°C. Il ne faut pas cuire trop longtemps sinon la pintade sèche. Elle contient beaucoup moins d'eau qu'un poulet par exemple et il faut être vigilant.
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45 Min 180°C Avant la cuisson : Préchauffer le four à 180°C (TH 6) pendant 10 minutes. Déposer les paupiettes de pintade aux morilles dans un plat en les espaçant et les arroser d'un filet d'huile. Saler et poivrer. Verser 1 verre d'eau dans le fond du plat. Enfourner les paupiettes de pintade pendant 45 minutes.
Paupiettes de pintade aux champignons Recette Paupiette, Recette paupiette, Cookeo recette
45 min. Étape 1. Dans une petite cocotte (en fonte émaillée) faire chauffer 2 cuillères d'huile d'olives et saisir les paupiettes. Étape 2. Ajouter l'oignon émincé, les échalotes émincées grossièrement la carotte coupée en tout petit dés et le bouquet garni. Étape 3. Ajouter 5 cl de vin blanc et 5cl d'eau. Étape 4.
Paupiette de pintade aux pommes Stef Volaille
Recette Description Taille Texte Ingrédients 4 paupiettes de pintade 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon 20 cl de vin blanc 1 c. à soupe de maïzena 500 g de champignons de Paris 1 bouillon en cube Thym, laurier Sel, poivre Instructions Pelez et émincez finement l'oignon Mettre de l'huile dans la cuve en mode dorer
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Paupiettes de pintade Préparation : 1 heure - Cuisson : 25 min Coût : Abordable Difficulté : Difficile Saisonnalité : Automne/hiver Contient très peu d'additif Calories par portion : 413 Cuisine française Composer votre menu : Menu de fêtes
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Avant de cuire les paupiettes au four, commencez par les faire revenir dans une sauteuse pour les faire dorer de chaque côté, puis enfournez 25 minutes à 180°C. La cuisson des paupiettes à la poêle Le temps de cuisson des paupiettes à la poêle varie selon la taille et le type de viande choisie.
Pintade aux marrons et pommes, facile à préparer mesdelices.fr
Préparation Dans un plat allant au four, déposer les paupiettes. Ajouter du beurre sur les paupiettes et peu d'eau dans le font du plat. Ajouter des pommes de terre tout autour des paupiettes. Enfourner à 180°C pendant 30-40min et arroser de temps en temps pour qu'elles dorent bien ? . Bon appétit !! Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Recettes de la semaine PINTADE CUISSON LENTE AU FOUR
50 min. Étape 1. Dans une sauteuse, mettre 1 cuillère à soupe d'huile et du beurre puis faire dorer les paupiettes sur toutes ses faces. Les réserver. Étape 2. Éplucher, épépiner puis détailler les tomates en dés. Ciselez les oignons et hachez l'ail. Faites chauffer le bouillon de volaille.
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45 Min Pendant la cuisson des paupiettes : Dans une cocotte, faire chauffer la matière grasse de votre choix (huile d'olive, beurre…). Déposer les paupiettes de pintade aux morilles dans la cocotte et les faire dorer sur chaque face, hormis celle du décor, pendant 1 à 2 minutes. Poivrer. Puis les retirer et réserver dans un plat.
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1 h 20 min Facile 3,22 € /pers 0 commentaires La pintade est une volaille que l'on sert volontiers lors des fêtes de fin d'année. Mais cette viande peut avoir tendance à sécher à la cuisson. Préparez de belles paupiettes de pintade en cocotte.
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Faire revenir vos paupiettes dans une sauteuse afin de dorer ses différentes faces puis déposer les paupiettes de pintade marrons et raisins dans un plat en les espaçant, et les arroser d'un filet d'huile. Saler et poivrer. Verser 1 verre d'eau dans le fond du plat. Enfourner les paupiettes pendant 45 minutes.
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1. Les ingrédients nécessaires pour la recette Ingrédient 1: Nom de l'ingrédient Ingrédient 2: Nom de l'ingrédient Ingrédient 3: Nom de l'ingrédient Ingrédient 4: Nom de l'ingrédient 2. Étapes de préparation 3. Conseils et astuces pour réussir votre plat 4. Variantes et accompagnements 5. Finissez avec une touche spéciale 1.
