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L'espèce. - Le curcuma est une épice qui est produite à partir du rhizome de curcuma longa, une plante d'environ un mètre, aux grandes feuilles vertes, et originaire d'Asie. - Le cumin est une épice qui est produite à partir des graines de l'espèce Cuminum cyminum, une plante herbacée de la famille des Apiacées (Ombellifères).
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Par quoi remplacer le cumin ? Le cumin est une épice très utilisée dans la cuisine moyen-orientale ou méditerranéenne. Autant dans les plats salés que dans les plats sucrés ! Ses vertus pour la santé sont aussi très nombreuses. On trouve du cumin en graines ou en poudre.
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Numéro 1 : La coriandre : La coriandre est idéal pour remplacer le cumin. Avec un parfum frais et boisé avec une touche d'agrume et de poivre. La coriandre, comme le cumin, a un goût d'agrumes, un peu terreux, qui est agréable en bouche. Il s'agit toutefois d'une version plus douce.
L'art de Gastronomie
Maintenant voyons par quoi remplacer du cumin? LA POUDRE DE CURRY POUR REMPLACER LE CUMIN. Certes, au sein de ce mélange le cumin ne sera pas la seule épice, néanmoins celui-ci figure toujours en bonne place pour n'importe quelle poudre de curry et dans des quantités suffisamment conséquentes pour en retrouver le goût.
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La coriandre, le jumeau botanique du cumin. Le curry, un mélange d'épices exotiques pour remplacer le cumin. Le carvi, pour un goût rustique et distinct. Le curcuma, pour une saveur douce et un boost de couleur. Le piment, pour ceux qui aiment le feu. L'importance des épices dans la cuisine. Articles similaires :
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Utilisez ½ cuillère à café de graines de carvi à la place de 1 cuillère à café de poudre de cumin. Si la saveur n'est pas assez audacieuse, ajoutez plus lentement. ½ cuillère à soupe de graines de carvi. Comme pour les autres substituts, commencez par la moitié de la quantité de fenouil à la place du cumin.
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Une recette au cumin vous fait saliver mais cet ingrédient vient à manquer ? Voici 5 idées pour le remplacer.
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PAR QUOI REMPLACER LE CUMIN ? Le cumin a une saveur générale chaude, copieuse et terreuse, avec un soupçon de douceur et de fraîcheur d'agrumes. Bien qu'il soit souvent utilisé dans les plats fortement épicés, le cumin lui-même n'est pas si piquant que cela. Tout le monde n'est pas un grand fan du cumin.
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Commencez par remplacer le cumin par la moitié de la quantité de cumin, puis ajoutez-en progressivement au goût. 3. poudre de chili. La poudre de chili, qui contient généralement du cumin comme l'un de ses principaux ingrédients, est un autre substitut approprié.
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Vous y retrouverez notamment du cumin, du gingembre moulu, du curcuma et de la coriandre. Un tel substitut ne manquera pas de vous mettre l'eau à la bouche. À défaut de ce mélange, le curry seul fera également l'affaire. Par exemple, en Asie du Sud-Est, ce substitut est très utilisé.
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La poudre de chili offre une saveur unique sans l'amertume du cumin. Il peut remplacer le cumin dans les recettes de chili et devrait avoir des effets similaires dans d'autres recettes. Notez que chaque poudre de chili contient une quantité variable de cumin, vous devrez donc ajuster la saveur en conséquence.
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Par quoi peut-on remplacer si l'on a pas de Cumin ? Les épices et aromates sont une partie essentielle de la cuisine et le cumin est un ingrédient très populaire. Il ajoute une saveur riche et épicée à n'importe quel plat. Heureusement, il existe des alternatives qui peuvent être utilisées pour remplacer le cumin.
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Vous avez certainement un excellent substitut à portée de main. Dans cet article, nous allons vous indiquer par quoi remplacer le cumin. Pour remplacer le cumin, utilisez de la poudre de curry, de la coriandre moulue, ou des graines de Carvi. D'autres épices peuvent également être utilisées pour retrouver l'arome agréable du cumin.
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Remplace le cumin par la moitié de la quantité de cumin, puis ajoute en plus selon ton goût. Summary: Le carvi est un autre membre de la famille du persil qui a un goût similaire à celui du cumin, ce qui signifie qu'il est un substitut approprié. Commence par remplacer le cumin par la moitié de la quantité de carvi, puis ajoute-en progressivement selon tes goûts.
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Cumin — Piment en poudre pour une note épicée, coriandre moulue pour un arôme terreux. Gingembre — Quatre-épices, cannelle, macis ou noix de muscade et une pincée de poivre. Graines de fenouil - Graines de cumin ou une quantité beaucoup plus faible d'anis étoilé. Macis — Quatre-épices, cannelle, gingembre ou noix de muscade.
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6. Curry en poudre comme substitut du cumin. Le cumin est un composant de la poudre de curry, un mélange d'épices qui comprend également de la cannelle, de la coriandre, du gingembre, du curcuma et d'autres ingrédients. Cependant, la poudre de curry est un substitut décent.
